Forum de www.fructosemie.new.fr

fructosémie congénitale ou intolérance héréditaire au fructose
 
AccueilAccueil  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  MembresMembres  GroupesGroupes  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 -== Liste des légumes autorisés ou non ==-

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Bigoud
Sans sucre
avatar

Nombre de messages : 139
Date d'inscription : 14/12/2004

MessageSujet: -== Liste des légumes autorisés ou non ==-   Sam 31 Mar à 1:03

Vous trouverez ci-dessous le document transmis par le service Diététique de l'hôpital Antoine Béclère.

-------------------------------------
REGIME SANS FRUCTOSE

Consensus du groupe des diététiciennes de la SFEIM

(Société Française pour l’étude des Erreurs Innées du Métabolisme)



Une petite quantité de fructose est tolérée par vos enfants.
Le fructose est apportée par les légumes les moins riches qui sont proposés à partir de l’âge de la diversification de l’alimentation qui débute vers
l’âge de 6 mois révolus (= 7 mois)
Introduire sans forcer les différents légumes, si vos enfant refusent le goût n’insistez pas.

Ci-dessous vous trouverez la liste des légumes classés selon des teneurs moyennes en fructose, saccharose, sorbitol, oligosaccharides.


CHOIX DES LEGUMES

Teneur en fructose< 0,5 g/ 100g0,5 à 1,5 g/ 100g> 1,5 g/ 100g
De 6 mois
à 2 ans

Selon la tolérance
de 2 à 6 ans
de 6 à 10 ans
> 10 ans

Libre
Libre
Libre

50 g/jour
100 g/jour
Tolérance

0
0
0

LégumesAvocat
Bettes ou blettes
Cèpes
Champignons cultivés
Chanterelles
Chou de Chine
Chou navet ou rutabaga
Endive
Epinard
Laitue
Mâche
Persil feuille
Pissenlit
Pousse de bambou
Salsifis sauvage


Pomme de terre
Ail
Asperge
Aubergine
Brocoli
Céleri branche
Céleri rave
Chicorée (salade)
Chou de Bruxelles
Chou-fleur
Chou frisé
Chou rouge
Chou vert
Civette
Concombre
Courgette
Fenouil
Gombo
Grain de maïs frais ou surgelé
Haricots verts extra fins
Panais
Radis, petit radis
Salsifis
Tomate
Pop corn "maison"
Artichaut
Betterave
Carotte
Chou blanc
Chou rave
Citrouille
Maïs en boite, en épis
Navet
Oignon
Patate douce
Petit pois
Persil racine
Poireau
Topinambour

Légumes secs :
Cocos
Flageolets
Haricots blancs
Haricots de Lima
Haricots Mungo
Haricots rouges
Lentilles : selon tolérance
Pois cassés
Pois chiches

Châtaigne
FruitsRhubarbeCitron
Citron vert
Figue de Barbarie fraîche
Tous les fruits secs
Noix de Cola, du Brésil
Pour les fruits oléagineux :
Selon la tolérance

_________________
Vous souffrez de TOCs?

Quelques conseils et astuces sur mon site : Sos Toc


Dernière édition par Bigoud le Dim 1 Avr à 16:32, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.linux-breizh.fr
nadine
Sans sucre
avatar

Nombre de messages : 194
Localisation : Grenoble
Date d'inscription : 30/05/2005

MessageSujet: Re: -== Liste des légumes autorisés ou non ==-   Sam 31 Mar à 17:21

Merci pour cette mise à jour ; très intéressant !
Une petite question complémentaire : est-ce que par hasard vous avez aussi la teneur en saccharose de ces légumes ?

Nadine
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Bigoud
Sans sucre
avatar

Nombre de messages : 139
Date d'inscription : 14/12/2004

MessageSujet: Re: -== Liste des légumes autorisés ou non ==-   Dim 1 Avr à 21:51

Non, mais une piste peut-être ici : http://www.sugar.ca/francais/healthprofessionals/sugarscontent.cfm#b



Je vais voir si je trouve autre chose.

_________________
Vous souffrez de TOCs?

Quelques conseils et astuces sur mon site : Sos Toc
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.linux-breizh.fr
nadine
Sans sucre
avatar

Nombre de messages : 194
Localisation : Grenoble
Date d'inscription : 30/05/2005

MessageSujet: Re: -== Liste des légumes autorisés ou non ==-   Dim 1 Avr à 22:55

J'ai une liste (en Anglais), mais elle n'est pas complète pour tout et n'indique pas la teneur en glucose (c'est le site de la maladie que j'ai, déficience en sucrase/isomaltase qui résulte en une intolérance au saccharose et à l'amidon) :

http://www.csidinfo.com/sucrose_and_starch_in_foods.htm
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
NathalieP
Sans sucre
avatar

Nombre de messages : 55
Date d'inscription : 28/06/2010

MessageSujet: Re: -== Liste des légumes autorisés ou non ==-   Mar 1 Mar à 0:29

nadine a écrit:
J'ai une liste (en Anglais), mais elle n'est pas complète pour tout et n'indique pas la teneur en glucose (c'est le site de la maladie que j'ai, déficience en sucrase/isomaltase qui résulte en une intolérance au saccharose et à l'amidon) :

http://www.csidinfo.com/sucrose_and_starch_in_foods.htm


Nadine,

Cette liste est super complète. D'après ce que je lis on pourrait manger des germes de soja, haricots mungo, brocolis, chou de choucroute, maïs cru, lentilles vertes ou brunes, persil ...

As tu déjà tenté tout cela?
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
nadine
Sans sucre
avatar

Nombre de messages : 194
Localisation : Grenoble
Date d'inscription : 30/05/2005

MessageSujet: Re: -== Liste des légumes autorisés ou non ==-   Mar 1 Mar à 11:30

Le soja et le maïs c'est tout plein de saccharose. J'ai essayé d'en manger, et je confirme affraid
Les lentilles : c'est 1,1g/100g de saccharose. Ca ne passe pas chez moi.
Brocoli : il comporte quand même 0,5g/100g de fructose.
La choucroute est OK, à condition de l'acheter à cuire soi-même (sinon, c'est toujours cuit avec du vin et plein d'autres trucs).
Le persil, on en met toujours très peu. Chez moi, ça passe.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
NathalieP
Sans sucre
avatar

Nombre de messages : 55
Date d'inscription : 28/06/2010

MessageSujet: Re: -== Liste des légumes autorisés ou non ==-   Mar 1 Mar à 13:35

nadine a écrit:
Le soja et le maïs c'est tout plein de saccharose. J'ai essayé d'en manger, et je confirme affraid
Les lentilles : c'est 1,1g/100g de saccharose. Ca ne passe pas chez moi.
Brocoli : il comporte quand même 0,5g/100g de fructose.
La choucroute est OK, à condition de l'acheter à cuire soi-même (sinon, c'est toujours cuit avec du vin et plein d'autres trucs).
Le persil, on en met toujours très peu. Chez moi, ça passe.

Tout cela je ne mange pas d'habitude... J'ai déjà gouté du soja frais et cru (en pousses) et je n'ai pas trouvé a trop sucré mais je n'ai pas osé en manger plus.

Pour le brocoli, ça ne me parait pas beaucoup 0,5g. Normalement on a le droit, sans réserve, à tous les légumes qui sont en dessous de 1 g de fructose. Est ce que dans tes restrictions à toi c'est plus "sévère"?
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: -== Liste des légumes autorisés ou non ==-   

Revenir en haut Aller en bas
 
-== Liste des légumes autorisés ou non ==-
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Quelles sont les somnifères autorisés avec l'apnée équipé
» ORPHANET - Bulletin du 23 sept 2009
» Liste de fournitures 2010-2011
» Liste d'oeuvres pour les niveaux 4ème et 3ème
» La Liste One Voice est-elle fiable?

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Forum de www.fructosemie.new.fr :: Intolérance au Fructose :: L'alimentation-
Sauter vers: