huiles

Bonjour!

Je me pose des questions par rapport aux huiles. A priori, une huile c'est 100% de lipides si je ne me trompe pas, donc quelle qu'elle soit il n'y devrait pas y avoir de problème pour nous?

Je pense tout particulièrement à l'huile de noix de coco car avec mon intolérance au lait, je cherche des substituts du fromage et visiblement l'huile de noix de coco est beaucoup utilisée pour ça. La noix de coco, ce n'est pas possible pour nous, mais l'huile il ne reste aucun fructose dedans?


A vos avis

Merci

L'huile de noix de coco ne comporte pas du tout de saccharose, mais des traces de fructose (traces = quelques mg).
Voici le lien vers mon site de référence :
http://www.csidinfo.com/Fats%20and%20Oils.htm
Les données sont fiables, c'est la référence mondiale pour une maladie rare orpheline (que j'ai).


J'ai également une intolérance au lactose, intolérance qui est totale, même aux mg de lactose dans les médocs.
J'achète des gélules de lactase, qui me permettent d'ingérer les trucs cuits au beurre à la cantine, et un peu de fromage à pâte dure. C'est considéré comme des compléments alimentaires en France. On en trouve sur Internet.
Si tu as une intolérance au lactose pas trop sévère, ça permet de manger des produits contenant du lactose pratiquement normalement.

Bon week-end !

nadine a écrit:

L'huile de noix de coco ne comporte pas du tout de saccharose, mais des traces de fructose (traces = quelques mg).
Voici le lien vers mon site de référence :
http://www.csidinfo.com/Fats%20and%20Oils.htm
Les données sont fiables, c'est la référence mondiale pour une maladie rare orpheline (que j'ai).


J'ai également une intolérance au lactose, intolérance qui est totale, même aux mg de lactose dans les médocs.
J'achète des gélules de lactase, qui me permettent d'ingérer les trucs cuits au beurre à la cantine, et un peu de fromage à pâte dure. C'est considéré comme des compléments alimentaires en France. On en trouve sur Internet.
Si tu as une intolérance au lactose pas trop sévère, ça permet de manger des produits contenant du lactose pratiquement normalement.

Bon week-end !

Merci pour tes infos

Ce site est intéressant. Du coup, je m'aperçois qu'il y a des traces de fructose dans l'huile d'olive alors que j'en mange énormément....il va falloir que je change un peu!

Sinon pour le lait, ici, c'est intolérance au lactose et à la caséine alors la lactase ne fonctionne pas.... donc c'est 0% de produits laitiers quelqu'ils soient. Du coup impossible de manger en extérieur, ça rend les choses encore plus compliquées!