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fructosémie congénitale ou intolérance héréditaire au fructose
 
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 Epices

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nadine
Sans sucre
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Nombre de messages : 194
Localisation : Grenoble
Date d'inscription : 30/05/2005

MessageSujet: Epices   Sam 5 Nov à 1:57

Je poursuis mon enquête sur les aliments tolérables ou indésirables Question
Les épices sont-elles déconseillées?
Safran, curry, piments et autres?

C'est que je me suis fait avoir dans un resto l'autre jour : j'ai demandé du riz comme accompagnement du plat, et ô surprise, il est arrivé du riz au safran. J'ai pas osé le manger, dans le doute...
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Bigoud
Sans sucre
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Nombre de messages : 139
Date d'inscription : 14/12/2004

MessageSujet: Re: Epices   Sam 5 Nov à 2:32

Salut,

Voilà ce que j'ai pu trouver sur ce site : http://www.toildepices.com/

On aurait droit à toutes les épices normalement sauf échalotte, oignon, vanilles, ciboulette et un peu le cacao ( malheureusement : 10 % glucose et saccharose, par contre ils ne disent pas en quelle proportion pour ces sucres??).

Tu choisis une épice et il y a une partie "composition" un peu plus bas. Ce site est très bien fait et extrêmement complet sur les épices.

Concernant le safran, ail, piments et curry, ils nous sont tolérés. ( ouf!! thumleft )
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nadine
Sans sucre
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Nombre de messages : 194
Localisation : Grenoble
Date d'inscription : 30/05/2005

MessageSujet: Re: Epices   Lun 7 Nov à 1:08

Pas mal ce site!

L'info sur le cacao est intéressante : ça faisait un moment que je la cherchais. Je prends du Van Houten, mais je n'ai jamais été malade suite à ça. C'est vrai que c'est tellement amer que j'en mets très peu. Donc par petite dose, ça a l'air de passer.

Pour la ciboulette, par contre, ce site ne mentionne pas de substance particulière ou la teneur en sucre confused
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doud-le-boss
Sans conservateur


Nombre de messages : 29
Date d'inscription : 26/08/2007

MessageSujet: Re: Epices   Dim 26 Aoû à 21:25

AAARRGGG !!!
tu as rate le riz au safran !! c'est pourtant si bon et sans sucre
Pas de bol t'as plus qu'a retourner dans le resto et reprendre ton assiette Mr.Red
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nadine
Sans sucre
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Nombre de messages : 194
Localisation : Grenoble
Date d'inscription : 30/05/2005

MessageSujet: Re: Epices   Ven 31 Aoû à 0:52

En fait, depuis cette date, j'ai essayé chez moi. C'est surtout que je ne voulais pas tenter une expérience malheureuse en étant au resto et tout l'après-midi en vadrouille (j'ai déjà expérimenté suffisamment ce genre de situation Shit)
Maintenant, j'en achète de temps à autre, ça change ! Surprised
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Thierry
Sans conservateur
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Nombre de messages : 43
Age : 47
Localisation : Nancy
Date d'inscription : 08/10/2005

MessageSujet: Re: Epices   Sam 15 Déc à 15:47

Le Van houten est pas sucré normalement
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nadine
Sans sucre
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Nombre de messages : 194
Localisation : Grenoble
Date d'inscription : 30/05/2005

MessageSujet: Re: Epices   Dim 16 Déc à 13:48

Il n'y a pas de sucre ajouté dans le Van Houten.
En revanche, je me pose beaucoup de questions sur la composition du cacao. J'ai l'impression que ça me rend malade au bout d'un moment.
Du coup, j'ai fait beaucoup de recherches sur Internet. Apparemment, il y a 2g de glucides/100g. Ca m'étonnerait que ce soit 2g de glucose...Donc à mon avis, il y a aussi pas mal de saccharose. A valider...
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