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 Pour la nouvelle Année

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AuteurMessage
Miss Betty
Adepte


Nombre de messages : 19
Localisation : VAUCLUSE
Date d'inscription : 22/10/2006

MessageSujet: Pour la nouvelle Année   Jeu 4 Jan à 12:33

C'est juste pour vous souhaiter à tous

UNE BELLE ET HEUREUSE ANNEE 2007
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alarik
Sans sucre
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Nombre de messages : 121
Date d'inscription : 13/12/2004

MessageSujet: Re: Pour la nouvelle Année   Jeu 4 Jan à 14:34

Merci miss Betty Very Happy
Bonne année à tous drunken
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Virginie 38
Sans conservateur
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Nombre de messages : 47
Age : 44
Localisation : Morestel (Courtenay)
Date d'inscription : 31/05/2006

MessageSujet: BONNE ANNEE A TOUS   Ven 5 Jan à 0:24

santa JE VOULAIS EGALEMENT SOUHAITER UNE BONNE ANNE A TOUT LE MONDE santa

je profite également pour vous donner des idées recettes que j'ai étudié et testé pendant ces périodes de fêtes.
N'ayant pas trouvé de recettes qui me convenait afin de pouvoir manger un dessert comme toute le monde j'ai fais une après midi cuisine puis degustation auprès de mes enfants de leurs copains et de mon mari puis à la famille.
j'ai pris une recette de bavarois à la framboise et je les fais au glucose au lieu de mettre du sucre j'ai mis la même quantité de glucose et bien le resultat est très bluffant si je ne disait pas que c'était au glucose personne n'avait deviné.
même recette pour gateau au chocolat, petits sablé nature, noisette et chocolat, j'ai même fait un roulé à la framboise (1 peu acide pour moi mais tout le monde a aimé)...
seule astuce quand je mélange des jaunes d'oeufs avec le glucose, je rajoute un peu d'eau pour liquéfier le mélange afin de faire mousseux

Je vous laisse essayer
mais je n'ai pas reussi à faire des truffes aux chocolat

Virginie santa santa
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marine
Sans sucre
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Nombre de messages : 50
Age : 26
Localisation : belgique
Date d'inscription : 11/07/2006

MessageSujet: Re: Pour la nouvelle Année   Ven 5 Jan à 13:28

BONNE ANNEE 2007 a tout le monde

qu'elle soit remplie de pleins de bonnes choses!!!!!


marine
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nadine
Sans sucre
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Nombre de messages : 194
Localisation : Grenoble
Date d'inscription : 30/05/2005

MessageSujet: Re: Pour la nouvelle Année   Sam 6 Jan à 1:00

Virginie 38 a écrit:
:mais je n'ai pas reussi à faire des truffes aux chocolat

Virginie santa santa

J'espère que vous avez tous passé de bonnes fêtes et que cette nouvelle année 2007 a bien commencé !

Concernant les truffes, ça me dirait bien d'essayer. J'en ai offert à la famille. Alors à force de les voir en déguster, je commençais à les envier Laughing
En cherchant un peu sur internet, j'ai trouvé une recette qui a l'air toute simple, et qui a l'avantage de ne pas contenir de sucre. Donc elle doit être assez facilement réalisable :
http://www.aufeminin.com/w/recette/r86/truffes-au-chocolat.html
200gr de chocolat noir
10 cl de crème liquide
1 gousse de vanille
30g de beurre ramolli
5CS de cacao non sucré


Avis aux amateurs cobayes Mr. Green
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doms
Sans sucre


Nombre de messages : 61
Localisation : bourbon lancy
Date d'inscription : 03/05/2006

MessageSujet: Re: Pour la nouvelle Année   Dim 7 Jan à 22:57

Bonjour
tout d'abors je vous souhaite à vous et votre famille une bonne année et surtout une bonne santé
es-tu sur que ta recette est sans sucre?car dans le chacolat il me semble qu'il y en a.Sinon pour les truffes essayez çà:120g de beurre,100g de cacao van houten ,glucose eventuellement selon vos gout bien mélanger et mettre au frais pour que çà durcisse ensuite faire des boules et rouler dans le van houten voilà j'avais essayé l'an dernier c'était bien
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nadine
Sans sucre
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Nombre de messages : 194
Localisation : Grenoble
Date d'inscription : 30/05/2005

MessageSujet: Re: Pour la nouvelle Année   Lun 8 Jan à 1:56

doms a écrit:
es-tu sur que ta recette est sans sucre?car dans le chacolat il me semble qu'il y en a.

Oui, il faut adapter la recette. C'était simplement un copier-coller du site. Il faut remplacer le chocolat par du cacao Van Houten, et supprimer la vanille.
En général, pour remplacer le chocolat à fondre mentionné dans les recettes, je mets un peu de beurre et de l'eau avec le Van Houten pour le "mettre en solution".

Sinon, ta recette est encore plus simple ! Elle a un seul inconvénient : beaucoup de beurre !
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Jonathan
Adepte
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Nombre de messages : 19
Age : 27
Localisation : Dreux
Date d'inscription : 10/03/2006

MessageSujet: Re: Pour la nouvelle Année   Sam 13 Jan à 23:07

bonne anné é surtout bonne santé a vous
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Bigoud
Sans sucre
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Nombre de messages : 139
Date d'inscription : 14/12/2004

MessageSujet: Re: Pour la nouvelle Année   Mar 16 Jan à 0:54

Très bonne année 2007 à tous, remplie de bonheur, santé, ...

sunny
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