compositions des aliments très précise

faut que je retrouve le lien, mais j'ai récupéré y'a longtemps de cela,
sur un site aux US, la composition des aliments. L'interet c'est que cette liste est très pro.
ils vont jusqu'a différencier les traces de glucose, fructose et ... sorbitol !
impec donc, mais c'est en anglais.

si ça vous interesse je posterai l'adresse. si qqun peut la traduire ça serait cool, mais ça fait un sacré boulot. surtout qu'il faut traduire
correctement !

j'ai trouvé, c'est ici:
http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/Data/Classics/

"Sugar Content of Selected Foods" au milieu de la page. c'est la
Release 15

on dirait que la base a été mise à jour, y'a une Release 16 et 17 ici:
http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/Data/SR16-1/sr16-1.html
http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/Data/SR17/sr17.html
y'a même des logiciels pour consulter ça sur son PC ou son Palm !

mais on dirait que la liste précise des sucres n'est que dans la release 15:
http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/Data/Other/herr48.pdf

faudrait voir si ça correspond avec le régime publié sur ce site.
mais bon, je ne suis pas bon en anglais courant...